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蓝冠代理以色列葡萄酒的历史

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蓝冠官网-主管【5825-5957】以色列以出产大量精美葡萄酒而闻名,每年的收入超过2700万美元。以色列葡萄酒业是由拥有波尔多拉菲酒庄(Chateau Lafite-Rothschild)的埃德蒙•詹姆斯•德•罗斯柴尔德男爵(Baron Edmond James de Rothschild)创立的。以色列酒厂在加利利和戈兰高地高度由于高海拔和特别的凉爽的天气,犹大在耶路撒冷,Shimshon地区犹太人的山和海岸平原,内盖夫沙漠地区,沙仑平原靠近地中海沿岸和南海法。尤其是沙朗平原是以色列最大的葡萄种植区,参与这一贸易的城市有Zichron Ya 'akov和Binyamina。
 
以色列的葡萄栽培扎根于最遥远的过去,可以追溯到公元100-400年的《圣经》时代。历史上的贸易路线是美索不达米亚和埃及之间的贸易路线,在罗马时代,以色列的葡萄酒出口到罗马。由于海外葡萄酒行业消失但后来在19世纪以色列的池子,第一个犹太人的农业大学,已经成立,在同一个世纪爱德蒙•德•罗斯柴尔德男爵波尔多庄园的主人庄,进口法国葡萄和他建立了卡梅尔酒厂,仍然是以色列最大的葡萄酒生产商。20世纪,以色列第一家葡萄酒商店玛格丽特酒庄成立。后来,戈兰高地和卡斯特尔庄园在国际竞赛中获奖。
 
以色列酒厂
 
实际上,以色列酒庄的总数是250家,主要的酒庄有卡梅尔酒庄、巴坎酒窖和戈兰高地。最成功的出口是美国。以色列的酒庄分布在不同的地区,如戈兰高地、加利利上加利利和加利利下加利利、犹大山、参孙地区、内盖夫地区和绍姆伦地区,但大多数酒庄分布在绍姆伦、参孙和加利利地区;以色列最高的葡萄园位于戈兰地区,海拔1200米。在19世纪,大部分葡萄是从法国进口的,比如赤霞珠、霞多丽、梅洛和长相思。今天,其他的新品种有品丽珠、琼瑶浆、麝香卡内利、雷司令、西拉、祖母绿雷司令、亚历山大麝香和克罗斯阿尔加曼。以色列最重要的酒庄有卡梅尔、巴坎、戈兰高地、泰珀堡1870年、宾亚米纳酒窖、加利尔山、蒂什比酒庄、塔博尔、里卡纳蒂和道尔顿酒庄。大多数以色列酒厂葡萄酒旅游,酒厂如Carmel-Mizrahi、戈兰高地和Binyamina酒之路的目的地,游客总数大于100000尤其是在卡梅尔酒厂里肖恩LeZion Zichron丫'akov,戈兰高地酒厂和Binyamina酒厂。戈兰高地酒厂生产三种葡萄酒:“雅登”、“格拉”和“戈兰”。雅登葡萄酒被认为是最著名的一种。最著名的红酒是赤霞珠,美乐。最著名的白葡萄酒是霞多丽、长相思和祖母绿雷司令。卡梅尔-米兹拉希酒庄每年生产超过1300万瓶葡萄酒,其中最精致的葡萄酒是赤霞珠、梅洛、白苏维翁、霞多丽和祖母绿雷司令。另一个著名的酒庄是西格尔酒庄,其中最重要的三种葡萄酒类型是“Ben Ami”、“the Wine of Segal”和“Mediterranean Series”。巴坎酒庄是以色列第二大酒庄,他们最好的酒是半干的祖母绿雷司令、长相思、霞多丽、梅洛和赤霞珠。以提斯比酒庄(Tishby Winery)闻名的男爵酒庄(Baron Wineries),生产三种类型的葡萄酒:“铁斯比珍藏”(Tishby Reserved)、“铁斯比酒窖”(The Cellar of Tishby)和“男爵”(Baron)。白葡萄酒有长相思、霞多丽、祖母绿雷司令、赤霞珠、梅鹿辄和“Brut”。道尔顿酒庄是生产不同类型的新酒庄,如赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相思和长相思烟。大多数葡萄品种来自国外,但有一种本土葡萄酒是“阿加曼”,一种在以色列开发的红葡萄酒品种。

洁食酒
 
在宗教世界里,酒分为两类:洁食酒和非洁食酒。葡萄酒主要是在观察酒庄的安息日生产的,是符合犹太教规的。超过90%的以色列葡萄酒是符合犹太教规的,因为最大的酒庄只生产符合犹太教规的葡萄酒。“洁食”这个词的意思是纯净的,在古代,守约的犹太人为了避免喝“雅音尼撒酒”,这是一种非犹太人用来祭奠偶像的酒,以及由非犹太人为他们制作的普通酒。因此,要获得犹太洁食认证的葡萄酒必须属于一家遵循严格规定的酒厂,在那里,只有虔诚的犹太人才能接触到生产葡萄酒所需的产品和设备。在这个过程中,只能使用犹太食品或配料,避免使用来自动物的产品,甚至允许素食者和纯素食者饮用葡萄酒。